ব্রেন ক্যান্সার রোধে অলিভ অয়েল

ব্রেন ক্যান্সার রোধে বড় ভূমিকা পালন করে অলিভ অয়েল। এর মধ্যে থাকা বিশেষ অ্যাসিড সংক্রামক টিউমার তৈরি প্রতিহত করে। লন্ডনের একদল বিজ্ঞানীর গবেষণায় সম্প্রতি এমন তথ্যই উঠে এসেছে। পুরো গবেষণাপত্রটি প্রকাশ হয়েছে ‘জার্নাল অব মলিকুলার বায়োলজি’তে। বিজ্ঞানীরা জানিয়েছেন, অলিভ অয়েলে থাকে ওলেইক অ্যাসিড। যা ক্যান্সার সৃষ্টিকারী জিনগুলোকে কোষের মধ্যে টিউমার তৈরি করতে বাধা দেয়। অন্যদিকে, অলিভ অয়েলের মধ্যে থাকে এক ধরনের তৈলাক্ত পদার্থ, যা ফ্যাটি অ্যাসিড নাম পরিচিত। এই অ্যাসিড কোষের মধ্যে এক ধরনের পদার্থ বা মলিকিউল তৈরি করে। এর কাজ হল ক্যান্সার সৃষ্টিকারী প্রোটিন নিঃসরণে বাধা দেয়া।

এভাবেই মস্তিষ্ক বা ব্রেন ক্যান্সার রোধে কাজ করে অলিভ অয়েল। লন্ডনের এডিনবরা বিশ্ববিদ্যালয়ের ওই গবেষক দলের প্রধান গ্রাজন মিচেলেস্কি জানিয়েছেন, তবে আমরা এখনও এটা বলার মতো জায়গায় আসিনি যে, খাদ্য তালিকায় অলিভ অয়েল রাখলে তা ব্রেন ক্যান্সার রোধে সাহায্য করবে। তিনি আরো বলেন, গবেষণায় আমরা জানতে পেরেছি, কোষের মধ্যে টিউমার সৃষ্টিতে বাধাদানকারী মলিকিউল উৎপাদনে সাহায্য করে ওলেইক অ্যাসিড। ব্রেনের মধ্যে থাকে ‘এমআইআর-৭’ নামে এক ধরনের জৈব রাসায়নিক পদার্থ। যা টিউমার তৈরিতে বাধা দেয়। আর অলিভ অয়েলের মধ্যে থাকা ওলেইক অ্যাসিড সেই ‘এমআইআর-৭’-কে প্রভাবিত করে। আর এই জটিল প্রক্রিয়ার মাধ্যমেই ব্রেন ক্যান্সার আটকাতে কাজ করে অলিভ অয়েল। সূত্র : ইন্টারনেট